Es gibt mehrere Methoden die Daten zu sichern.
Erste: Datenexport über Adminpanel
Im Adminpanel: System > Werkzeuge > SicherungsdateienDa bestehen die drei Möglichkeit die Daten zu sichern:
1) Systemsicherung
2) Sicherungskopie von Datenbank und Medien
3) Sicherungskopie der Datenbank
Weiter ist alles selbsterklärend.
Die Daten werden unter var/backups gespeichert.
Zweite: Import der Daten
Auch im Adminpanel: System > Importieren/Exportieren > ExportierenHier können wir Kundendaten und/oder Artikel archivieren.
Fals eine Fehlermeldung kommt: "ungültiges Entitätsmodell" hier ist eine Lösung:
http://www.commercers.com/blog/magento-ungueltiges-entity-model-bei-produkt-export/
Dritte Methode: Manuelle Sicherung
Es wird auch hier gut beschrieben:
http://virtual-commerce.de/uebersicht-ueber-sicherungs-oder-backup-moeglichkeiten-einer-magento-installation/